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1月18日福海冬捕節 萬人同享大鍋魚羊鮮

2020-01-13 11:15  來源:天山網

 

 

圖片由福海縣委宣傳部提供。

  天山網訊(記者曲媛媛報道)中國美食千變萬化,如果給你一天時間,你會選擇去哪里品嘗美食?1月18日,邀請你來福海縣第十四屆冬捕節現場,喝一碗魚羊鮮湯,用“熱騰騰”的方式喜迎新春佳節。

  記者從福海縣文化體育廣播電視和旅游局了解到,本屆冬捕節期間,福海為來自各地的游客準備了一個“新年福鍋”。屆時,在冬捕節主會場一側,將會出現一個直徑3.5米的大鍋。鍋內裝滿了500公斤的魚和500公斤的羊肉,共計1000公斤的魚羊食材,可供一萬人同時食用,寓意新的一年萬眾同慶,十全十美。

 

 

圖片由福海縣委宣傳部提供。

  1月18日凌晨4點,福海當地6名深諳烹魚之道的廚師,會早早前來準備做大鍋魚羊鮮。架起柴火,放上大鍋,精心配制咸鹽、胡椒、花椒等作料。經過6個多小時的熬煮,魚肉的鮮美和羊肉的鮮嫩匯在一起,那定是一種可以讓人津津樂道一整年的味道。

  這份味道傳遞的不僅是魚羊鮮的味道,還體現了福海當地博大精深的“魚文化”。一方水土滋養一方文化:福海的烏倫古湖有20多種魚,可烹飪成上百種菜品,當地數以千計的居民以煮魚,烤魚為生,數以萬計的居民從事著和“魚”有關的生活。

 

 

圖片由福海縣委宣傳部提供。

 

 

圖片由福海縣委宣傳部提供。

  每年冬捕時節,萬尾鮮魚躍冰面,呈現出一片生生不息的場景。福海縣已有近60年的冬捕傳統。一年伊始的歡慶,是對來年收獲的期待,福海縣已成功舉辦十三屆冬捕節。來福海冬捕節現場,看拉網,吃烤魚、喝鮮湯,已成為一系列深入人心的傳統旅游活動。

 

〖2020.01.13-11:15〗 責任編輯:王素萍


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